浅析“云南普洱茶是用来喝的”

   想起写这个话题的文章是因为在2012年的时候，有一篇“造成云南普洱茶畸形市场的原因”中结尾的一句话“当所有喝云南普洱茶的人都认为“茶是用来喝的”时候，那么云南普洱茶背后这只大手【经济这条隐形的大手】就无能为力了。我想这天是不可能到来的。”当时这篇文章引起一个台湾的茶叶论坛的关注。而后台湾的茶友评论说：“認同，除了最後那一句『茶是用來喝的』，『茶是用來喝的』只是其中一個層面，如果大家都如此認知，那麼云南普洱茶會馬上崩盤。『茶是用來喝的』的認知就好像『家是用來睡的』一樣簡化其功能。殊不知家除了可以睡覺，還可以讀書看電視，培養家人感情，還可以請朋友吃飯，喬事情，在家工作賺外快，以及彰顯社會地位等等等等。如果茶只是用來喝的（如同家是用來睡的），那就太低估茶的功能了。”而我回答他的是“這還不容易，“家是用來睡的”，只要你有了家要干嘛誰也管不著；“茶是用來喝的”，前提是要有茶，你有了茶你想干什么別人也管不著。云南普洱茶不會因為“茶是用來喝的”這句話就崩盤的。”

　　有人评论说：“其實我認為把當今『普洱茶』市場看的過於表象～股市有熱錢～其實茶市也有～『買』跟『賣』的心態很微妙～『多』跟『空』的心態也玩味～另外，補充一點，茶是用來喝的心態在『純喫茶』的心態下是對的～但在『投資標的』的準則下，包準套！！”

　　云南普洱茶市场已走过了两年，现在我们再来看市场，也许套牢的还继续套牢，难做的茶商还继续难做，玩云南普洱茶的人来了又走，走了又来新人。循环反复的继续着买茶、做茶、卖茶、喝茶。“云南普洱茶是用来喝的”这句话放在每个有茶不同角色的人身上似乎是对的，但细细一想又感觉哪里不对。

　　近年来，云南普洱茶市场越来越多元化，强大中心化的市场被分割得越来越小。市场被分割带来的负作用在大茶企很明显，正作用在一些中小茶企很明显。那所有云南普洱茶企业生产出来的茶是不是用来喝的呢？假如所有茶是用来喝的，那么如何让别人喝到这些茶呢？假如不是用来喝的，那么是用来干嘛的？

　　喝杯茶，静下来一想，其实作为茶企来说，茶是不是用来喝的不重要，为什么这么说呢？因为一个生产型茶企的目标是把生产出来的产品销售出去。至于利润的控制就得看自己的生意头脑了。云南各地州每年对于地方的产业龙头企业都会给予相应的奖励或者补助。另一方面，很多茶企都实行“保证金+打货款”形式的全国加盟，原料采购方面实行约定账期，当地银行相应的也会给予资金支持。这样一看，茶企在一定的周期内，只要完成了产品的生产和销售，茶是用来喝的跟生产型企业来说显得不是那么重要。

　　那么作为云南普洱茶商来说，“云南普洱茶是用来喝的”是不是很重要呢？答案是肯定的。为什么茶商不能像茶企一样呢？因为茶叶最基本的功能就是饮用，云南普洱茶对商家而言就是在销售一种固态的饮品。当然这个饮品还有更多的功能像上面提到的那样。中国人向来是以基础为重心的。不管是练武功、练舞蹈还是去学校读书。那么对于云南普洱茶来说，是不是也要把最基本的功能发挥出来呢？作为茶商来说，如果都不能修炼好这个最基本的功能，那么越上层次的功能能持续稳定发挥出来吗？我想是不能的，因为你都没有把“云南普洱茶是用来喝的”这个基本功能传递给茶客。茶客为什么要心甘情愿的掏腰包呢？

　　那么作为云南普洱茶客来说，“普洱茶是用来喝的”是不是很重要呢？答案是不重要的。你见过哪个茶客一辈子不买茶吗？茶客的茶大部分都是买来的，就像房子，你买来是拿来睡觉还是拿来看电视还是拿来打牌还是拿来养鱼，别人是管不着的。云南普洱茶你买来送人，你买来自己喝，你买来储存，你买来放了受潮发霉扔掉。别人也是管不着的。

　　写在结尾，“普洱茶是用来喝的”，前提是要有茶，但有了茶是不是拿来喝还得您说了算。近段时间的云南普洱茶市场充满了迷茫的味道，陈料、古树料被新出的产品不断不断提到。但不管什么料，生产出来少了3个月，水味、火味、杂味都会存在的，倒不如有个3年以上的产品来得顺口。