普洱茶品鉴

• 揭开云南普洱茶流行的秘密

  喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井也暴跌了。但近几年来出了个云南普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，而且以越陈越好；而...[详细]

  002/07 16:02

• 如何辨别干仓的云南普洱茶

  分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。1、从外型辨别干仓云南普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普...[详细]

  002/07 15:58

• 如何辨别新鲜云南普洱茶

  要品茗出新鲜的云南普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。云南普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。1、从香气辨别云南普洱熟茶因为是经过渥堆，...[详细]

  002/07 15:57

• 何为云南普洱茶的舌底鸣泉

  一般正常喝饮料时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分则由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，...[详细]

  002/07 15:55

• 云南普洱茶为何两颊生津

  茶叶内涵成份中，有茶单宁和某些其他成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津，始终觉...[详细]

  002/06 14:18

• 云南普洱茶缘何舌面生津

  从学理的角度认知，唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面是负责味觉的功能，应该是和生津无关。事实上，舌面生津的现象，对一般云南普洱茶品茗者来说，都是经验...[详细]

  002/06 14:17

• 云南普洱茶的荷香

  「毛尖即雨前所采者。不作团。味淡香如荷。新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦茶之类。」《滇南新语》清．张泓着。「不作团」，指的是不做成型的散茶。「味...[详细]

  002/06 14:16

• 云南普洱茶的青香

  云南省境内幅员广大，有适合大叶品种普洱茶树生长的辽阔面积，还有许多普洱茶树不是种植在樟林底下，同样长出非常肥硕的茶菁，做出很好的云南普洱茶。还有生产在越南...[详细]

  002/06 14:15

• 云南普洱茶的兰香

  「香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮」宋．王禹偁作。这是描述云南普洱茶最美的诗句，云南普洱茶品茗者最喜欢将它朗诵不绝于口。「圆如三秋皓月轮」，指的是像秋天圆大...[详细]

  002/06 14:13

• 云南普洱茶的生津

  津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国常规的养生中，唾液是无上宝贵，有「延寿浆」之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增...[详细]

  002/06 14:12

• 云南普洱茶的茶香

  我们所介绍的云南普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。倚邦茶区和勐海茶区都有小叶种的茶园，尤...[详细]

  002/06 14:09

• 云南普洱茶的味道

  云南普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡云南普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是云南普洱茶品茗者所...[详细]

  002/06 14:08

• 云南普洱茶的茶气

  炁，精气神之真气：炁，气也。气在中华文化中占有极重要地位，也是我国古来常规中非常宝贵，同时更是独有的文化资产。在西方国家的文化里，向来都未曾有过气的概念，尤其...[详细]

  002/06 14:07

• 云南普洱茶的自然

  云南真普洱茶的长久，其生命历程必须是自然云南普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。云南普洱茶与其他许多茶类不同的是，它...[详细]

  002/06 14:06

• 云南普洱茶的水性

  云南普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂...[详细]

  002/06 14:04