如何评论一款云南普洱茶茶滋味

        喝云南普洱茶的时候，常遇到这样的场景，你才喝着一口茶，旁边的人就迫不及待的问你“这茶感觉怎么样？”而你喝的这一口茶，有时是头几泡，有时是中间几泡，有时是尾水。在这种场景下，你要回答的则是喝这款茶的感觉。于是就过渡到了下面两种场景：
 
　　1、停止继续喝茶
 
　　喝了一口茶后停止继续喝茶，如果这口茶是茶汁溢出高峰时候的茶汤，那么通过这口茶则可以断定这款茶的优点。如果这口茶是开始或者结尾时候的茶汤，那么就不能表现出这款茶的优点。你喝了也不知道它好在哪里。
 
　　2、继续喝几泡茶
 
　　如果继续喝几泡这款茶，由于你没有间断喝着，那么得到的滋味就是几泡茶滋味在口腔的叠加口感。这种叠加口感会出现两极走势，好的滋味越叠加越好，不好的滋味越叠加越不好，说白了就是好喝的茶越喝越好喝，不好喝的茶越喝越难喝。
 
　　在这两种场景之后，则会出现第三种场景。通过上面喝茶的经历，我们需要在脑子思考刚才的经历如何用语言或文字表达出来。然后不同的喝茶人，喝着这普洱茶的感觉怎么样？这个问题就变得复杂了。
 
　　很多人不懂术语，身体的感觉并不能用相关言语或者文字描述出来。而用一般的语言又存在分歧：最简单的一个例子就是云南普洱茶在口腔苦涩重，很多人理解成茶气足。而用不萎凋的工艺制成的云南普洱茶，杯底会留下臭青气，并不是香气。由于传统工艺的云南普洱茶注重暗香，在口腔中的生鲜味（口腔香），顾嗅觉的香不是重点。而这种分歧之后，则是不同步的感觉探讨。比如我说的是入口的感觉，而你说的是喝过后的感觉。喝一款茶，说感觉的时候都是说喝过后的经历。而这种经历我们一般分为三个部分：
 
　　1、入口感觉
 
　　很多新喝茶的人都特别注重第一入口的茶的感觉，一旦认为第一入口的茶感觉不好，就认为这茶不好，其实入口感觉只是喝茶的开始，你连这口茶的滋味都没展示完成，就否定一款茶，显得太片面任性。
 
　　2、出味感觉
 
　　紧压的云南普洱茶或者冲泡才开始的云南普洱茶，由于洗茶（醒茶）不到位，茶汁溢出不到位——也就是我们说的茶没出味。真正我们主要品的滋味就是茶出味的感觉。这个主要的感觉，不管是我们喝一口，还是连续喝。是一款云南普洱茶呈现优点和缺点的时候。
 
　　3、尾水感觉
 
　　尾水也就是茶泡到了一定的地步，茶汤滋味中出现了茶水分离的感觉，这种感觉出现预示着这款茶的滋味走入尾声快结束了。而尾水的出现快慢，跟茶叶的耐泡度有关。而耐泡度又关系到云南普洱茶未来的陈化能力。
 
　　当有人问你这云南普洱茶你喝着感觉怎么样？看了以上的文章你知道怎么说了吗？