茶叶可保健，饮用要适量

    茶叶是中国的传统饮料，茶叶品种很多，主要有绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、紧压茶、虫茶及云南普洱茶等。

    茶叶的成分十分复杂，目前已知有500多种，主要有茶多酚；茶多糖；生物碱类物质；氨基酸类（茶氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、组氨酸、胱氨酸等）；维生素类（维生素A原、B、C、E、PP及肌醇等）；矿物质（氟、锶、硒、铁、锌、锰、钾、钠、镁等）等。

    近年来国内外大量研究证明，茶叶功能性成分丰富，保健功能众多，其主要保健作用有：清除自由基、抗衰老作用，抗肿瘤作用，抗辐射作用，抗龋、抗炎、除口臭作用，减肥，抑菌、抗病毒作用，利尿解毒功能，增强机体免疫力，明目、美容、护肤功效等功能，而倍受人们的关注。

    一般人认为茶叶的保健作用是如此神奇，喝茶多多益善，但专家指出，茶叶可保健，饮用要适量，过量应用就会物极必反。上海市营养学会副理事长蒋家琨教授介绍说，由于茶叶含有氟，毒理实验表明，过量饮用茶，牙齿会出现凹凸不平的斑点，而且会发黄。含氟过多还会影响骨内部组织结构，从而容易引发骨刺、骨折等。长期泡饮浓茶，引发疾病的几率更大。此外，茶叶中的咖啡因还会引起大脑过度兴奋，不利于睡眠。痛风、草酸鈣性尿路結石的患者也应尽量少喝含草酸高的茶叶。

    所以饮用茶叶要适量，饮多少为宜呢？经过临床反复验证，每人每天饮茶的最佳量应是每天二次冲泡，每次2g茶叶。