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云南普洱茶膏靠什么凝集成块？

时间：2017年02月13日信息来源：本站原创点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

第一次接触普洱茶膏的朋友经常问：云南普洱茶有没有添加剂？如果没有，靠什么成型？

要讨论这个问题就首先解释云南普洱茶饼为什么会凝集成饼？众所周知，食品类的品质和口感无外乎是由加工工艺和产品原料决定的，二者缺一不可。云南普洱茶的原料是云南晒青大叶种茶，在适当的高温蒸软及物理压缩下，其自身的糖分和胶原物质自然凝集，并且在陈年的存储中慢慢转化，满目油光。.............

换言之，纯正的云南普洱茶原料加上传统的加工工艺自然就产生了云南普洱茶膏。

(作者：普人堂普洱茶编辑：admin)