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普洱茶资讯

云南普洱茶原料滋味的由来

时间:2017年02月13日 信息来源:互联网 点击: 加入收藏 】【 字体:

      

鲜味:主要成分为氨基酸,鲜中带甜,细嫩的茶叶中含量高。
 
  涩味:主要成分为多酚类物质。

  甜味:主要成分为可溶性糖,及部份氨基酸。

  苦味:主要成分为咖啡碱、花青素、茶叶皂素。

  高山有利于茶树合成更多的氨基酸,所以高山茶滋味鲜美甘甜。

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(作者:佚名 编辑:admin)

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