泡茶为何要用紫砂壶？

    先从产地说起吧。宜兴砂壶之所以能取得今天的成就和声誉，和紫砂泥料的特殊性能有着非常密切的关系。紫砂的泥料，主要是紫泥、段泥和红泥这三种，统称为紫砂泥。紫砂是产于陶土曱泥矿中的一种泥料，段泥烧成以后呈黄色，是夹泥矿中的夹脂，红泥又称朱砂泥，是夹在陶土嫩泥矿中的泥料。甲泥和嫩泥是宜兴实用陶长期大量使用的原料，紫砂泥因此而称为“泥中泥”。在宜兴陶原料的开采中，紫砂泥所占的比例并不多，大约千分之一左右。如果宜兴不是大量生产日用陶，而在大规模开采的泥矿中仅仅选用紫砂泥料，将甲泥和嫩泥废弃不用，将简直像沙里淘金，紫砂泥的成本将是非常昂贵而难以承受的。从这个意义上讲，正是宜兴大量日用陶泥料的开采，才保证了紫砂泥的开采。

    紫砂泥属于高岭—石英—云母类型，特点是含铁量高，颗粒较粗。紫泥，段泥和红泥这三种原料，都可以单独使用制作器皿，也可以要根据需要互相配比掺和使用。刚开采的紫砂矿料不能用水直接膨润，要散置露天，风化陈腐几个月甚至更长的时间，然后粉碎，过筛，加水拌和。加工成型的坯件（半成品），不再上釉，经摄氏一千一百至一千二百度氧化焰烧成，就可得到色泽雅致，质地坚致耐用的成品。产品的色泽，以紫红色为主，因而称为紫砂陶。由于原料的不同配比，还可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海紫红、天青、青灰、墨绿、黛黑等不同顔色。

    此外，紫砂的制作工艺，通俗来说又分模具和手工两种，相对于产量较高的模具壶而言，上好的手工壶，尤其是经典的名家作品，每个月，甚至几个月出品不到一把，集作者文学功底和艺术造诣于一身，好的紫砂器伴随着各个时代修身养性的需要，魅力更是流芳百世，经久不衰。

    一番紫砂壶的渊源道出，令人恍然大悟，上好的全手工紫砂壶难怪成为各个时代的追捧，确实是有因必有果的缘故啊。

    可是很多朋友都有这样的想法：紫砂珍贵归珍贵，可为什么泡茶最好要选择用紫砂壶泡茶呢？

一般而言，紫砂泥料的优良性能主要体现在：

    1. 优质紫砂器里外均不上釉。用作茶具，浸出物不会产生不良影响。

    2. 泥料的渗水性极理想，泡茶同时可以让壶色和润出色，气质动人。

    3. 好壶经久耐用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴，于是器身玉色晶光，气息温雅。

    4.紫砂器烧成后，保持百分之二的吸水率和百分之五的气孔率。用作茶壶，可以比较理想地保持茶的色、香、味，茶叶经久不易变质腐臭。用作花盆，也可防植物烂根。

    “静坐宜焚香，醒睡宜嚼茗，逸兴宜投壶”，茶香是各朝文人的最爱，慢慢的，茶香壶及相关器具，会变成爱茶人未来收藏的主要主题。
    使用紫砂壶泡茶的好处还有两方面原因，一个是从使用者的角度：紫砂透气性好，能充分发挥茶叶的色香味；壶身壶盖密封性好，空气不进去茶叶不易变质；还经得起急冷急热，泡茶很实用；从制作者的角度，紫泥可塑性好又不粘工具和手，容易成型；干燥收缩率小，烧成时不易变形；表面光滑，成型后不用施釉，工艺简单。另外，从把玩的角度看，紫砂本身有独特的光泽，越把摩越光滑，而且，它能和人互动，不同的人“养”出的壶也大不一样。”
   “养壶啊，急不得。”爱茶人士笑咪咪说道，“有的人认为不洗壶，让茶渍留在上面就叫养壶，其实大错特错。养壶最基本的是保持它的清洁，每次喝完茶，趁着余温冲洗干净，再用软布或毛巾擦干。假以时日，好的泥料自然能养出好的色泽，急功近利非但不得要领，还失去了应有的情趣。。。。。。”
   “对于紫砂壶而言，最最要紧的，是泥料本身的好坏。如果是化工泥，再怎么养也出不了光泽。只有好的原矿紫砂泥，才能透出自然的光泽。”