讲究喝云南普洱茶,因为云南普洱茶给人的感悟,是其它茶所没有的,也是其它茶所不具备的,因为云南普洱茶具有一种“活性”。
云南普洱茶就像人生一样,“少年”时不成熟,其性粗卤、刚烈,味道刺激口腔、肠胃;随着时间的推移,其性开始变得深厚起来,其口感润滑,其味醇香,不同年份(根据不同的原料)的云南普洱茶会产生不同的香味。
云南普洱茶如荷花香、枣香等,30年左右的云南普洱会有兰花的香味;时间越长,云南普洱茶又像人一样,其性格会返璞归真,据说,味道会很淡很淡,犹如智慧的长者,“大智若愚,气定如山”。
云南普洱茶具有的活性,还在于每一块茶都不一样。不同产地原料的制作,不同环境的发酵,发酵时间的变化,所以只有多喝,才会有认识、体验,才能结合自己的习惯、喜好、心境去泡去喝。
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